Gąsiorowski M., Jasiński J. (2004): System ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych. „Przemysł Spożywczy”, nr 58 (11), s. 46–47.

Gąsiorowski M., Szkiruć A. (2005): Smak polskiej marki. [w:] S. Anholt, J. Hildreth i M.A. Boruc (red. Aneksu) (red.): Brand America. Tajemnica megamarki. Ameryka jako marka — nauki dla Polski, Biblioteka Akademii Marek. Gospodarka pod Własną Banderą, Warszawa, Fundacja Promocja Polska, Instytut Marki Polskiej.

Józefczyk B., Grodzki W. (2005): Produkty, potrawy regionalne i tradycyjne czynnikiem zwiększającym atrakcyjność oferty agroturystycznej. [w:] Z. Kryński i E. Kmita-Dziasek (red.): Turystyka wiejska a rozwój i współpraca regionów. Materiały Sesji Naukowej zorganizowanej w ramach XI Ogólnopolskiego Sympozjum Agroturystycznego, Iwonicz-Zdrój, 27–29 września 2005, Prace Naukowo-Dydaktyczne Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Krośnie, t. 15, Krosno.

Kaczmarczyk S. (2003): Badania marketingowe. Metody i techniki. Warszawa, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.

Kozłowska P., Kozłowski T., Warmińska M. (2009): Jakość wybranych produktów regionalnych w opinii konsumentów. [w:] Z.J. Dolatowski i D. Kołożyn-Krajewska (red.): Rozwój turystyczny regionów a tradycyjna żywność. Monografia, Częstochowa, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności.

Łyś G. (2004): Swojskie jadło. „Rzeczpospolita” z 2004.09.17.

Mańkowski T. (2009): Turystyka jako determinanta rozwoju regionalnego. [w:] B. Meyer i D. Milewski (red.): Strategie rozwoju turystyki w regionie, Turystyka, Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN.

Warmińska M., Dąbrowska A. (2009): Produkty regionalne jako atrakcja turystyczna Polski. [w:] Z.J. Dolatowski i D. Kołożyn-Krajewska (red.): Rozwój turystyczny regionów a tradycyjna żywność. Monografia, Częstochowa, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności.